Công thức pha chế trà sữa trân châu đường đen

223
1

Trà sữa trân châu đường đen là một thức uống độc đáo, kết hợp giữa vị ngọt ngào của đường đen caramel, vị béo mịn của trà sữa và độ dai sần sật của trân châu. Đây là món đồ uống nổi tiếng tại Đài Loan và được yêu thích trên khắp thế giới, nhờ vào sự hòa quyện hoàn hảo giữa các thành phần.

Sự hấp dẫn của trà sữa trân châu đường đen

Món trà sữa trân châu đường đen không chỉ đơn thuần là một loại đồ uống mà còn là một trải nghiệm về hương vị. Đường đen mang đến hương vị caramel đặc trưng, bổ sung độ ngọt dịu và thơm lừng, kết hợp với trân châu dai giòn, tạo ra cảm giác thích thú khi uống.

Trà sữa trân châu đường đen
Trà sữa trân châu đường đen

Trà sữa trân châu đường đen – biểu tượng văn hóa Đài Loan

Trà sữa trân châu đường đen xuất phát từ Đài Loan, một quốc gia với văn hóa trà phong phú. Đường đen đặc sản tại đây được chế biến từ mật mía, tạo nên màu sắc và hương vị đặc trưng. Món này không chỉ là thức uống, mà còn là biểu tượng của sự sáng tạo trong ẩm thực Đài Loan.

Trà sữa trân châu đường đen – cơn sốt toàn cầu

Sự phổ biến của trà sữa trân châu đường đen nhanh chóng lan tỏa ra toàn thế giới. Với sự kết hợp của nguyên liệu đơn giản nhưng độc đáo, món này đã trở thành lựa chọn hàng đầu của giới trẻ và người yêu ẩm thực ở nhiều quốc gia, từ châu Á đến châu Âu và Mỹ.

Công thức pha chế trà sữa trân châu đường đen

Trà sữa trân châu đường đen là một thức uống độc đáo, kết hợp giữa vị ngọt ngào của đường đen caramel, vị béo mịn của trà sữa và độ dai sần sật của trân châu. Đây là món đồ uống nổi tiếng tại Đài Loan và được yêu thích trên khắp thế giới, nhờ vào sự hòa quyện hoàn hảo giữa các thành phần.
5 từ 1 xếp hạng
Chuẩn bị 10 phút
Thực hiện 20 phút
Tổng thời gian 30 phút
Kiểu món Drinks
Ẩm thực Đài Loan
Định lượng 2 người
Calo 450 kcal

Dụng cụ

  • 1 Nồi nhỏ để luộc trân châu
  • 1 Ly đong nguyên liệu
  • 1 Muỗng khuấy
  • 1 Máy đánh sữa hoặc bình lắc (shaker)
  • 2 Ống hút lớn

Thành phần
  

  • 100 g trân châu đen (loại lớn)
  • 50 g đường đen
  • 400 ml sữa tươi không đường
  • 100 ml nước cốt trà đen (loại trà ô long hoặc trà đen túi lọc)
  • 50 g kem béo (whipping cream)
  • 50 ml nước lọc
  • đá viên

Hướng dẫn
 

  • Chuẩn bị trân châu
    Đun sôi 500ml nước, cho trân châu vào luộc khoảng 15 phút cho đến khi trân châu chín mềm. Sau đó, vớt trân châu ra và ngâm vào nước lạnh để trân châu không dính vào nhau. Để ráo.
  • Làm đường đen caramel
    Trong một chảo nhỏ, cho đường đen vào cùng 100ml nước, đun ở lửa nhỏ. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh lại và đường tan hoàn toàn, tạo thành nước đường caramel sền sệt.
  • Trộn trân châu với đường đen
    Cho trân châu đã ráo vào hỗn hợp đường đen vừa nấu, khuấy đều để trân châu thấm đều vị ngọt của đường. Đun nhỏ lửa khoảng 2-3 phút để hương vị ngấm đều.
  • Pha trà sữa
    Pha 100ml trà đen với 200ml nước sôi, để nguội. Kết hợp trà với 400ml sữa tươi và 50g kem béo. Sử dụng máy đánh sữa hoặc bình lắc để khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn và bọt nhẹ.
  • Hoàn thiện ly trà sữa trân châu đường đen
    Cho trân châu đường đen vào ly, tráng đều hỗn hợp đường đen quanh thành ly để tạo lớp "vân" đẹp mắt. Sau đó, thêm đá viên và rót hỗn hợp trà sữa vào. Thưởng thức ngay!

Lưu ý

  • Trân châu cần được ăn ngay sau khi chế biến để giữ được độ dai ngon, không nên để quá lâu sẽ làm trân châu cứng lại.
  • Lượng đường có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị, nếu không muốn quá ngọt, bạn có thể giảm lượng đường đen trong công thức.
  • Sử dụng loại trà đen mạnh (như ô long hay hồng trà) để tạo độ đậm đà cho trà sữa.
Từ khóa Trà sữa, Trà sữa trân châu đường đen
Theo dõi
Thông báo của
guest

1 Bình luận
Cũ nhất
Mới nhất Được bỏ phiếu nhiều nhất
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
leelys
07/09/2024 21:47

5 stars
10 điểm

preloader